補充足量的蛋白質(zhì)：獻血后可適當增加牛奶、豬肉、牛肉、雞蛋、魚肉和動物的肝、心、腎以及黑魚、甲
魚等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，這些食物還含有造血所需的其他營養(yǎng)物質(zhì)。因為造血時需要大量的蛋白質(zhì)，
所以獻血后必須注意補充足量的蛋白質(zhì)。 

補充鐵：鐵是制造紅細胞中血紅蛋白不可缺少的物質(zhì)。獻血后，血液中紅細胞等有形成分相對減少，于是
骨髓組織必須加倍工作，合成紅細胞等，這時需要大量的鐵。正常人每天需鐵量約1.5毫克，獻血后需
要量便大大增加，因此，獻血后需攝入含鐵量高且又易吸收的食物，如豬肉、牛肉、雞肉、豬肝、雞血等
。 

這些食物中所含的鐵叫血紅蛋白鐵，這種鐵進入腸道內(nèi)可被人體直接吸收利用，不受同餐食物的影響，其
中尤以豬肝和雞血含鐵量豐富，吸收率較高。 

植物性食物大米、蔬菜、豆類中也含鐵，但人體吸收率較低，遠不如動物性食物。此外，新鮮蔬菜和水果
含有豐富的維生素C、有機酸，都可促進食物中鐵的吸收，而韭菜、芹菜、菠菜或濃茶都可影響食物中鐵
的吸收。 

補充葉酸和維生素B12：紅細胞的成熟和發(fā)育都離不開葉酸和維生素B12。葉酸和維生素B12廣泛
存在于綠葉蔬菜、水果、動物的肝腎及酵母中。因此獻血后應(yīng)注意攝入這些食物。 

最后要強調(diào)指出的是，獻血者不要在獻血后的初幾天暴飲暴食，尤其是吃大量高蛋白食物或太油膩的食物
，這樣容易造成胃腸道功能亂或發(fā)生急性胰腺炎。一般在獻血后只要充分休息，注意攝入上述營養(yǎng)食物，
不挑食，按需進補，大部分獻血者在獻血后2～3周內(nèi)血液中的各種成分便可恢復到獻血前的正常水平。

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